Immagina di viaggiare nel tempo e sederti a una tavola imperiale romana, con il Colosseo che fa da sfondo e lo spirito di Augusto e Nerone che aleggia su un’atmosfera di convivialità e opulenza. Questo sogno diventa realtà il 21 novembre 2025, grazie a “Le Terrazze al Colosseo” che ospita un evento speciale: una serata di Archeocucina che non è solo una cena, ma un vero e proprio spettacolo multisensoriale.
Un viaggio sensoriale nell’antica Roma
L’evento si svolge in una location d’eccezione, il Rooftop del Room Mate Collection Mia, che offre una vista mozzafiato sulla storia stessa di Roma. Gli organizzatori, attraverso il progetto “L’Archeocucina racconta l’antica Roma”, mirano a far rivivere l’epoca d’oro della cucina imperiale, quella dominata dalle figure emblematiche di Ottaviano Augusto e Nerone.
Qui non si tratta di una semplice degustazione, ma di un viaggio nel tempo, un’immersione nei sapori e nei racconti che un tempo animavano i fastosi banchetti romani. Lo chef Daniele Marzella ha studiato e reinterpretato le antiche ricette di Marco Gavio Apicio, un icona nel mondo della cucina romana, portando in tavola piatti che, pur mantenendo la loro essenza storica, vengono reinterpretati con un tocco moderno.
Il menù: gustare la storia con quattro portate
Il menù della serata è un’equilibrata combinazione di tradizione e innovazione. Un percorso di quattro portate che inizia con un aperitivo di Mulsum, vino arricchito con miele e pepe, un bel modo per aprire la serata. La prima vera portata è la Patina de Piris, uno sformato di pere che rappresenta l’antipasto tipico dei banchetti romani. Si prosegue poi con la Lagana et Cicera, una pasta e ceci che riflette il cuore della cucina romana, semplice ma ricca di gusto.
Ma la vera sorpresa arriva con il Pullus Garum, un pollo arrosto sapientemente preparato in una salsa garum, tanto amata dai romani. Chiude il percorso la Placenta Romana, una torta di ricotta e miele che simboleggia l’eleganza dei dessert d’epoca. E, per rimanere fedeli alla tradizione, il vino diluito con acqua, il Vinum dilutum, accompagna queste delizie, come si usava fare all’epoca.
Non solo cibo, ma storie e teatro
Oltre al gusto, la serata offre anche tanto intrattenimento culturale. Gli ospiti, infatti, avranno la fortuna di assistere a performance narrative curate da Piero Giovinazzo e Luca Basile. Questi maestri della parola guideranno il pubblico in una narrazione coinvolgente, riportando in vita storie, aneddoti e segreti che hanno attraversato i secoli. Non si tratta solo di ascoltare: queste storie sono raccontate con una tale vivacità che sembrano materializzarsi davanti agli occhi degli spettatori.
Inoltre, un attore professionista, nei panni di un grande protagonista del passato, siederà accanto agli ospiti, mescolando attivamente racconti e curiosità direttamente dal cuore dell’antica Roma. È un’occasione irripetibile per vivere la storia in modo intimo e autentico, come se si fosse davvero parte di quel mondo antico.
Il significato del progetto Archeocucina
“L’Archeocucina racconta l’antica Roma” non è solo un evento. È un progetto ambizioso che cerca di fondere ricerca storica con divulgazione culturale e arte culinaria. È pensato per essere un’esperienza educativa che, attraverso una degustazione accuratamente studiata e storicamente informata, permette di “assaggiare la storia”.
L’idea è quella di ricreare le emozioni dei banchetti romani utilizzando un linguaggio contemporaneo, cercando di coinvolgere il pubblico in un viaggio multisensoriale alla scoperta del passato culinario romano. Anfitrioni dell’evento saranno Nosilence Eventi, rinomati per la loro abilità di coordinare rustiche ricostruzioni storiche e di dare vita a ricette e tecniche di cottura ormai dimenticate.
Informazioni pratiche
L’evento si terrà venerdì 21 novembre 2025, dalle 20:30 alle 23:30, presso “Le Terrazze al Colosseo”, situato in via Capo d’Africa, 54 a Roma. Il costo per persona è di 48 euro, un prezzo abbordabile per un’esperienza così unica. I posti sono limitati, quindi per chi desidera compiere questo viaggio nel tempo, è consigliabile affrettarsi nella prenotazione.
Per ulteriori informazioni su come partecipare, è possibile contattare direttamente l’organizzazione attraverso il numero +39.371.5769886 o via email a info@leterrazzealcolosseo.it.
Se sei curioso di sapere come vivevano e festeggiavano le antiche élite di Roma, questa è un’occasione perfetta per scoprirlo.
